Patenty na szybki lunch

impel_blog_29_08

Zdrowy i szybki lunch do pracy? Misja wydaje się trudna – ale specjalnie dla Was zebraliśmy kilka inspirujących przepisów. Poznajcie je wszystkie!

 

Kurczak z jabłkami

Składniki:
150g piersi z kurczaka
100g kiełków fasoli
50g jabłka
2 łyżki oliwy z oliwek
szczypta cynamonu
szczypta kardamonu
szczypta kurkumy
makaron

Przygotowanie:

1.Mięso kroimy w kawałki, obsypujemy przyprawami i odstawiamy, aby przeszło przyprawami.
2.Jabłko obieramy i kroimy w kawałki
3. Na rozgrzaną oliwę wrzucamy mięso i delikatnie podsmażamy. Następnie dorzucamy jabłko i kiełki i pozostawiamy na średnim ogniu około czterech minut.
4. Całość podajemy z lekkim makaronem.

 

Kurczak z pomidorami i ananasem

Składniki:
pierś z kurczaka
2-3 pomidory
plastry ananasa
1 cebula
liście bazylii
sól
pieprz
1 łyżka oliwy

Przygotowanie:

1. Piersi z kurczaka kroimy na mniejsze części, doprawiamy solą i pieprzem.
2. Pomidory obieram ze skórki i kroimy w drobną kostkę.
3. Plastry ananasa kroimy w kostkę (chyba, że kupiliśmy już w takiej formie)
4. Patelnię skrapiamy łyżką oliwy. Podsmażamy kurczaka i cebulę na patelni na niewielkim ogniu, gdy kurczak się podsmaży dokładamy pomidory i posiekaną bazylię.
5. Dusimy przez kilka minut, aż kurczak i pomidory zmiękną.
6. Doprawiamy. Dodajemy ananasa.

 

Placuszki z cukinii

Składniki:
50 dag cukinii
2 jajka
po 2 łyżki: posiekanej natki pietruszki, posiekanej świeżej mięty i posiekanego koperku
4 łyżki mąki pszennej
szczypta ostrej papryki
sól
pieprz
olej do smażenia

Przygotowanie:

1. Cukinię obieramy i trzymamy na tarce o drobnych oczkach. Tak przygotowaną cukinię przekładamy do miski. Wbijamy jajka, dodajemy mąkę,posiekaną natkę, miętę i koperek.
2. Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i ostrą papryką. Ciasto dokładnie mieszamy – jeśli to możliwe mikserem.
3. Na patelni mocno rozgrzewamy olej. Formujemy placuszki, każdy z jednej łyżki ciasta. Smażymy z obu stron na rumiany kolor.
4. Gotowe placuszki osączamy na papierowym ręczniku z nadmiaru tłuszczu.
5. Podajemy z zieloną sałatą i jogurtem.

 

Sałata ze szpinakiem

Składniki:
3 garście liści szpinaku
pomidorki koktajlowe
łyżka uprażonych orzechów
sól, czarny pieprz, szczytpa soli
2 łyżeczki oliwy
1 łyżeczka octu balsamicznego
1/2 ząbka czosnku
1/3 łyżeczki musztardy Dijon
1/2 łyżeczki płynnego miodu
1/3 łyżeczki suszonej bazylii lub łyżka świeżej, posiekanej

Przygotowanie:

1. Szpinak dokładnie płuczemy. Przebieramy, odrwamy ogonki, osuszamy na papierowym ręczniku.
2. Pomidorki kroimy na ćwiartki/połówki, układamy na szpinaku. Dodajemy sól i pieprzem, mieszamy. Wszystkie składniki dressingu wkładamy do miski i dokładnie mieszamy.
3. Dressingiem polewamy szpinak, znów delikatnie mieszamy. Całość posypujemy prażonymi orzechami.

 

Makaron z czerwonym pesto i żurawiną

Składniki:
1 ząbek czosnku
1/2 słoiczka suszonych pomidorów
garść migdałów
1/2 pęczka listków bazylii
garść suszonej żurawiny
3 średnie pomidory bez skórki lub 1 puszka krojonych pomidorów
4 łyżki startego parmezanu
sól
pieprz
200g makaronu pełnoziarnistego

Przygotowanie:

1.Makaron ugotować w lekko osolonej wodzie.
2. Czosnek obieramy. Wszystkie składniki wrzucamy do miksera i miksujemy na wysokich obrotach.
3.Makaron mieszamy dokładnie z pesto i ozdabiamy bazylią.

 

Mini omlety z papryką

Składniki:
4 jajka
½ pokrojonej w kostkę papryki czerwonej
2 łyżki tartego żółtego sera
2 plasterki szynki
sól i pieprz
łyżka masła
łyżeczka słodkiej, mielonej papryki

Przygotowanie:

1. Do miski wrzucamy paprykę, ser, szynkę.
2. Jajka roztrzepujemy z solą, pieprzem i papryką mieloną. Masłem smarujemy patelnię. Jajka mieszamy ze składnikami stałymi
3. Smażymy na średnim ogniu około 5 minut – zmieniając strony.
Inspiracje: dietetyczniesiostro.pl / lunchbox/ kwestiasmaku

 

No votes yet.
Please wait...
 
Komentarze

odkąd sama zaczęłam sobie szykować lunch do pracy schudłam 5 kg. Koniec z batonami z automatów i tego typu sprawach, fajne przepisy

Jak widać można jeść zdrowo i smacznie, warto zamienić batonika na sałatkę.

da się, oczywiście! chcieć to móc 😉 ja też od niedawna noszę pudełka z lunchem do pracy, a sałatki to najlepszy pomysł z możliwych, u mnie różne kombinacje warzyw, z makaronem, kaszą, krewetkami, czy kurczakiem, pole do popisu jest ogromne 🙂

zawsze mi tego brakowalo, przez pewien czac kupowalam u nas w barze, ale nie dosc ze sa niezbyt apetyczne, do to tego drogie, zaczne robic sama i na pewno wezme kikla podpowiedzi od was

Przetestowałam i wczoraj zrobiłam placuszki z cukinii. Wyszły BOSKIE! Dziękuję za inspirację! Dziś na obiad przyrządzę kurczaka z pomidorami i ananasem 🙂 Aż mi ślinka cieknie na samą myśl!

Nie dość że smaczne i pożywne to na dodatek zdrowe, ilu z nas na szybko wciągało fastfooda, co przekłada się na dodatkowe kilogramy. Wiele nie trzeba by w pracy zjeść coś treściwego i pożywnego. Czas na zmiany w żywieniu.

Kilka łatwych i smacznych przepisów dzięki którym nie tylko zjemy pożywny posiłek lecz i zrzucimy kilka kilogramów. Nie czarujmy się w pogoni jemy co popadnie głównie fast food i tyjemy na potęgę.

Zostaw odpowiedź